28 de noviembre de 2023 - 1:45 PM
Por Wilmer Yax
La Asociación de Emprendedoras Mayas (AEM), anunció que el viernes 1 de diciembre se realizará la quinta edición del Festival de Tamal, la actividad dará inicio a las 10 de la mañana con la inauguración del festival, ese mismo día se tendrá un conversatorio, expoventa y durante la tarde se hará el concurso, donde los participantes presentarán sus platillos.
En el concurso podrán participar cocineras tradicionales, chefs, estudiantes de gastronomía, restaurantes, cafeterías o familias completas, dentro de los requisitos se encuentra una previa inscripción al teléfono 5585 4890, deben presentar su Documento Único de Identificación (DPI) y el día del evento deben llevar su tamales preparados con degustación para 6 jueces.
Rosario Álvarez, de la AEM, explicó que dentro de los aspectos se calificará la presentación, sabor y temperatura. “Habrá reconocimientos para los ganadores, además algunas empresas nos han patrocinado algunos regalos por lo que premiaremos a los mejores tamales de arroz y los mejores paches de papa”, dijo la representante de la asociación .
El delegado departamental del INGUAT, Marco Xicay, agregó que este tipo de actividades ayuda a posicionarse a las personas que preparan estos alimentos, también ayuda a fortalecer la identidad cultural.
