22 de noviembre de 2024 - 12.30 PM
Por Jefry Sarat
La Asociación de Emprendedoras Mayas de Quetzaltenango y la Municipalidad de Xela dieron a conocer que la próxima semana se llevará a cabo un festival en el que el Quichom, platillo quetzalteco, será declarado como patrimonio ancestral del municipio.
El próximo 29 de noviembre en el frontispicio de la comuna se realizará la declaratoria oficial del platillo, además de presentaciones culturales y una degustación para toda la población que participe, explicó Thelma del Rosario Álvarez, de la Asociación, quien agregó que el objetivo principal es promover esta comida tan importante para Quetzaltenango, porque se trata de una receta que nació en la ciudad altense.
La presidenta de la Asociación, Lucrecia Tzunun, dijo que el objetivo también es compartir no solo la degustación, sino la receta y forma de elaboración, ya que buscan que las nuevas generaciones puedan conocer y promover este platillo, “las costumbres y comidas son importantes y queremos que no se pierdan”, aseguró.
Durante la conferencia, se dio a conocer que esta actividad también será en homenaje al concejal IV, David García, quien era el presidente de la Comisión de Cultura y fue uno de los impulsores de esta iniciativa presentada desde hace algunos meses y que finalmente será una realidad.
